피크타임1 손님은 왜 익숙한 메뉴를 먼저 고를까? 상황에 따라 달라지는 선택 기준 사람들은 항상 가장 마음에 드는 메뉴를 고르지는 않습니다.피곤함과 대기 손님의 압박, 날씨 같은 상황이 겹치면 선택 기준은 생각보다 단순하게 바뀝니다. 실제 매장 운영 경험을 바탕으로 고객의 선택이 달라지는 순간들을 정리해 보겠습니다.안녕하세요. 편의점과 카페를 운영해 온 7년 차 자영업자입니다. 매장을 운영할 때 손님들이 메뉴를 충분히 비교한 뒤 가장 마음에 드는 메뉴를 고를 거라고 생각했습니다. 하지만 실제 현장에서 마주한 손님들은 전혀 다른 선택을 할 때가 꽤 많았습니다. 특히 피곤한 시간이나 사람이 몰리는 시간에는 손님이 메뉴 자체보다 ‘빨리 결정할 수 있는 선택’을 하곤 합니다. 운영을 오래 할수록 사람들은 항상 가장 좋은 선택보다, 부담 없는 선택을 하는 경우가 많다는 걸 느끼게 되었습니다.1.. 2026. 5. 24. 이전 1 다음
