객단가상승전략1 [86화] 명절 대목 편의점 운영 매뉴얼: 동네 특성별 발주와 매출 극대화 전략 명절 당일 편의점 매출, 동네 특성 파악과 품목 선점이 핵심입니다. 6년 차 사장이 전하는 상권별 발주 전략부터 세뱃돈을 공략하는 '손주 부대' 마케팅, 놓치기 쉬운 틈새 효자 품목까지 실전 운영 매뉴얼을 공개합니다.안녕하세요! 현장의 흐름을 읽고 기록하는 6년 차 편의점 사장입니다. 명절의 편의점은 단순한 가게가 아니라 지역의 '긴급 비상구'입니다. 매출을 결정짓는 건 결국 사장의 관찰력입니다. 모두가 가족의 곁으로 떠난 명절 당일, 도심 속에 홀로 불을 밝히는 편의점은 단순한 소매점이 아닙니다. 대형마트와 식당이 문을 닫는 이 시기, 편의점은 지역 사회의 '긴급 비상구'이자 '거점' 역할을 수행하게 됩니다. 하지만 단순히 문만 열어둔다고 매출이 오르지는 않습니다. 우리 동네가 명절에 '사람이 빠져.. 2026. 3. 29. 이전 1 다음
