먹태깡1 [45화] "사장님, 두바이 있어요?"... 데이터로 본 편의점 오픈런의 법칙과 사장의 기록 "사장님, 두바이 있어요?" 6년 차 점주가 데이터로 분석한 편의점 오픈런 상품의 생명 주기와 재고 관리 전략을 공개합니다.안녕하세요! 편의점 카운터에서 유행의 파도를 온몸으로 맞고 있는 사장입니다."사장님, 혹시 두바이 초콜릿 들어왔나요?" 하루에도 수십 번씩 듣는 이 질문, 장사하는 입장에선 반가우면서도 참 무서운 소리죠. 최근 먹태깡부터 아사히 생맥주, 그리고 지금의 두바이 시리즈까지... 편의점은 이제 유행의 성지가 됐습니다. 하지만 화려한 매출 뒤에는 사장의 치열한 발주 도박과 재고 관리라는 냉혹한 현실이 숨어 있습니다. 오늘은 6년의 현장 기록을 바탕으로, 유행 상품의 생명 주기를 객관적으로 분석한 '장사꾼의 데이터'를 공유해 보려 합니다.📍 오늘 나눌 이야기편의점 오픈런의 메커니즘: 왜.. 2026. 2. 22. 이전 1 다음
