안주발주노하우1 [86화] 명절 운영 구조: 피크 시즌 매출이 흔들리는 실제 현장 패턴 명절 편의점 매출은 상권 특성과 고객 이동 흐름에 따라 달라집니다. 6년간 편의점을 운영하며 경험한 명절 발주 전략과 주류·안주·상비용품 재고 관리 기준을 정리했습니다.안녕하세요! 현장의 흐름을 읽고 기록하는 6년 차 편의점 사장입니다. 명절 기간의 편의점은 평소와 다른 운영 판단이 필요한 시기입니다. 대형마트나 식당 이용이 어려워지는 시간대에는 생활에 필요한 물품을 찾는 고객이 늘어나며, 편의점은 지역 생활을 보완하는 공간 역할을 하게 됩니다. 하지만 단순히 영업시간을 유지한다고 매출이 자연스럽게 증가하는 것은 아니었습니다. 우리 매장이 위치한 곳이 명절에 사람이 빠져나가는 지역인지, 가족 방문이 늘어나는 지역인지에 따라 필요한 재고와 운영 방식은 달라져야 했습니다. 오늘은 제가 6년간 명절 현장을 경.. 2026. 3. 29. 이전 1 다음
